Brotbacken

Bäck  © Archiv FLM Glentleiten

Die Bäckerei Luidl aus Großweil beginnt bereits vor Museumsöffnung mit dem Einheizen des Ofens und dem Einschießen des Brotes. Denn der gesamte Vorgang dauert viele Stunden. Gegen 11:30 Uhr ist das Holzofenbrot fertig, und Sie können es duftend, warm und frisch direkt am Backhaus erwerben.

Etwa bis 1950 war das häusliche Brotbacken auf dem Land noch vielerorts üblich. Gebacken wurde alle zwei bis drei Wochen in meist freistehenden Backhäusern.